第1章 心力衰竭是怎么引起的该怎么调养（4/5）

- 材料：鲈鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐。

- 做法：鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中。加入葱姜、料酒、盐腌制一会儿。锅中水烧开，放入鱼蒸 8-10 分钟。取出鱼，倒掉盘中的汁水，放上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

- 功效：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

2. 清炒时蔬（如西兰花、胡萝卜、木耳等）：

- 材料：各种蔬菜适量、蒜、盐、生抽。

- 做法：蔬菜洗净，切成适当大小。锅中热油，放入蒜末爆香，加入蔬菜翻炒至断生，加入盐、生抽调味即可。

- 功效：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂。

3. 糙米饭一碗。

- 糙米富含膳食纤维和 B 族维生素，消化吸收速度慢，能稳定血糖。

三、晚餐

1. 番茄鸡肉丸子汤：

- 材料：鸡胸肉、番茄、葱姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽。

- 做法：鸡胸肉剁成肉泥，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，制成丸子。番茄洗净，切成小块。锅中热油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水煮开。放入鸡肉丸子，煮至丸子熟透即可。

- 功效：鸡肉富含优质蛋白质，脂肪含量低。番茄富含维生素 C 和番茄红素，有抗氧化作用。

2. 凉拌豆芽：

- 材料：豆芽、胡萝卜、蒜、醋、盐、生抽、香油。

- 做法：豆芽和胡萝卜洗净，焯水后捞出沥干水分。蒜切末，加入醋、盐、生抽、香油调成料汁，倒入豆芽和胡萝卜中拌匀即可。

- 功效：豆芽富含维生素 C 和膳食纤维，胡萝卜富含胡萝卜素。凉拌菜清爽可口，适合晚餐食用。

3. 红薯一个。

- 红薯富含膳食纤维和多种维生素，是优质的碳水化合物来源。