第24章 木须肉教学（3/5）

一句话把张锐和段飞瞬间说明白了。

两人回头看了看丢在那的刀和案板，也是赶紧回去收拾一番。

冯汉唐笑着说：“身为厨子，要保证自己的刀、案板的干净整洁，所以干完活一刮一抹是绝对不能省，而且这两个是要形成一种肌肉记忆，切完东西要立刻跟着做，这样才能保证干净整洁。”

张锐和段飞一边听着，一边也是已经开始动起手。

用刀把案板刮一刮，接着又是把随身抹布拿出来擦干净案板和刀。

清理干净之后，两人这才算是松了一口气。

不过，看到冯汉唐和林海峰开始评审两人的肉丝，两个人又是跟着紧张了起来。

冯汉唐和林海峰把肉丝一根根捋出来，摆在一起进行了一番比较。

比较过后，张锐和段飞切的肉丝还算是合格。

冯汉唐说：“不错，肉丝切得很均匀，看起来你们在后厨里没有白练。”

获得冯汉唐的认可，让张锐和段飞都脸上露出笑容来。

林海峰则说：“确实还算是切得比较均匀，算是过关了，不过呢，你们两个的速度都有些慢，要是后厨里忙起来的时候，你们两个那样的速度可不行，还需要抓紧练，提升速度。”

冯汉唐点头说：“嗯，继续努力。”

接下来，冯汉唐和师兄相视一眼，然后两人也是几乎同时动手。

两人一起把木须肉所需的配料拿出来，几乎是同时开始动手。