第78章 御节料理（4/5）

昆布卷，因为日语发音和“喜ぶ”（欢喜）非常相近，寓意吉祥，因此也是不可缺少的一样。

…………

第二层是“二の重”，烤物（焼き物）和腌渍醋物（酢の物）：

多放有吉祥含义的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理。

烤大虾，是最常见的，因为虾长胡须和弯腰的外观，非常像寿星的胡须和年迈之人弓起的背，因此寓意着健康长寿、福禄天齐。

烤鲷鱼，由于它的日语发音（たい）和恭喜（めでたい）相近，表达了人们对新年有好运到来的心愿，因此也是必吃佳品。

…………

第三层和第四层，也就是“三の重”、“四の重”，主要是煮物料理（燉煮料理）：

里面装的是芋头莲藕竹笋之类的煮菜。

莲藕（酢蓮）因为中通的圆孔非常多，表达人们对通情达理、洞晓人情的美好愿望。

…………

总之，御节料理不仅仅是RB人新年必吃的年节菜，还包含着对健康、繁荣、幸福的祝福。

全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。