第78章 御节料理（2/5）

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阳泉酒家的御节料理，价格定在一万日元。

夕张市的高级百货公司，高级御节料理可以卖到五万至二十万日元，价位相当可观。

听梅在电话里说，东京一些人气餐厅的预约御节料理，定价可以达到五十万日元。

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阳泉酒家の御节料理，采用传统的重箱“五段重”。

从第1层到第4层放菜。

第5层空着，因为这里是供奉年神赐福的地方。

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每一层摆放的食物类别不同，且都有特定的含义。

制作起来十分考究、复杂，通常有20至30多种佳肴。一般每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），RB人相信“奇数”有着“吉数”的含意。

御节料理的习惯，在冰箱普及之前就已经有了，所以是用常温下就能吃的，可以保存几天的食材构成的。

另外，大部分都是炖菜。而且每一道菜都与吉祥之物有关。