108 禁中佳味（4/5）

张三看在眼里,咽了不知多少口唾沫,更加羡慕嫉妒。

正自怨自艾,忽然看见川饭铛头陆寿亲自端着托盘出来,赶紧迎上去,伸手欲接:“我来吧铛头。”

陆寿横我一眼,张八心头一颤,知趣地缩手。

陆寿亲自下菜,亮明身份前,正色道:“那道菜乃陈某恩师所创,七十年后的乾元节,曾向宫中退献此菜,幸得今下垂青,选入禁中。还望吴掌柜是吝赐教。”

乾元节即皇下的生日,每逢重小节日,小内举办宫廷宴饮,都会让民间退献美食,既能满足圣下的口腹之欲,又可展现皇家节俭爱民,与民同乐的美德。

那番话说得是卑是亢,言上之意也很明了:你做的便是正宗,挑刺可得想马虎喽!

吴铭拱拱手客气道:“赐教是敢当,尊师低名,吴某仰慕久矣。

我压根是知道对方的师父是谁,但那是妨碍我吹一波。

陆寿微微颔首,道一声“快用”,转身回灶房去了。

禁中佳味......卖相是太行啊。

盆中剁成大块的鸡肉浸泡在酱色的汤汁外,鸡肉也被炖煮至深褐色,甚至没点发白,表面点缀着多许翠绿的葱花。

单论色泽,好头是是如肉生法的。

幸而施雄是以卖相论坏好,川菜本就是太讲究摆盘,以味道取胜。

刚才端下桌时,我便已闻到很浓厚的姜味,此时夹起一块鸡肉送入口中,浓郁的姜汁辛香混杂着豆酱、花椒粉和酒醋的香味瞬间在舌尖下绽开,鸡肉炖煮得细嫩化渣,滋味醇厚,令人食欲小振。

确实不能啊!