第15章 中风偏瘫是怎么引起的该怎样调养（3/5）

3. 加入适量清水，大火烧开。

4. 放入菠菜煮至变软。

5. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌成蛋花。

6. 加盐调味，淋入少许香油即可。

功效：菠菜富含维生素和矿物质，鸡蛋富含优质蛋白质，此汤营养丰富，适合中风偏瘫患者食用。

三、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼一条、葱姜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。

做法：

1. 鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 鱼身上抹上盐和料酒，腌制 15 分钟左右。

3. 葱姜切丝，放在鱼身上。

4. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟。

5. 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。

6. 重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

功效：鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对身体恢复有帮助。

四、冬瓜肉丸汤

材料：冬瓜适量、瘦肉 150 克、葱姜适量、盐、淀粉、料酒。

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，洗净切片；葱姜切末。

2. 瘦肉洗净剁成肉末，加入葱姜末、盐、淀粉、料酒，搅拌均匀，制成肉丸。

3. 锅中加入适量清水，大火烧开后放入肉丸，煮至肉丸浮起。

4. 加入冬瓜片，继续煮至冬瓜熟透，加盐调味即可。

功效：冬瓜有利尿消肿的作用，瘦肉富含蛋白质，此汤清淡可口，适合中风偏瘫患者食用。

中风偏瘫按摩有以下好处：

一、促进肢体功能恢复