第933章 准备过年（1/5）

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快过年了，贾府各房主子的朝服、礼服、命妇冠帔已从箱柜取出。

由大丫鬟用熏笼祛除陈气，确保无一丝皱褶。

贾母的诰命服与贾赦、贾政、贾环的官服是查验重中之重。

贾琮官职，没到能参与新春大祭的品级。

其他小主子的新春常服，又要准备妥当，为除夕当日准备的崭新常服（如宝玉的“二色金百蝶穿花大红箭袖”、姊妹们的“刻丝银鼠褂”）已完成最后试穿调整，悬挂于各房暖阁内。

贾府仆人装束，也要换上新的，有体面的管家（林之孝，吴新登，赵国基）已领得深色缎面新袍，各房小厮、粗使婆子则领取统一制式的青色新坎肩，以备年节当差，彰显府邸气象。

厨房筵席：从原料到半成品的转化巅峰

此时的厨房，已进入由“备料”转向“成型”的关键阶段：

1. 祭品成型：祭祖用的 “整猪、整羊、整鹅” 已完成初加工，厨役正进行最后的塑形与装饰，以备装入朱漆大盘。

后厨的年菜预制： 耗时大菜：如“火腿炖肘子”、“茄鲞”等需久浸或慢火之菜，已提前烹制入味。