第62章 后厨里时间管理（第一更）（1/5）

其他的几样菜，冯汉唐是交给了师兄林海峰去做，他自己则是专心致志做答应给科室主任做的草头圈子。

圈子已经提前处理好，接下来是可以直接进行烹调的。

首先，冯汉唐没有直接把圈子切段，而是在整根中插入一根根大葱。

见到冯汉唐这样的操作，不要说是作为学徒的段飞，连林海峰也是有些惊讶。

冯汉唐微笑说：“这个做法是我之前研究出的做法，算是能够更好的去除脏腥气，而且也可以让圈子带有一些葱香。”

插入大葱过后，冯汉唐把圈子放入高压锅里，然后倒入高汤在其中，再进行一些调味，加入一点点香料：香叶、白芷、小茴香。

冯汉唐一边操作，一边不忘对段飞说：“高压锅压是为了更快做出来，你们一定要记住，这些香料可不要放多了，不然会抢了味道，放一些姜，不要很好，最后放两根香菜，要连梗一起放进去。”

高压锅放在灶上开始烧，冯汉唐说：“不需要很久，上汽后八分钟就可以。”

在压的同时，冯汉唐也是接手其他的菜，和林海峰一起同时完成了两份青椒肉丝。

林海峰见段飞还站在那看，便带着一点点脾气说：“段飞，你还站在那看什么？赶快去把各种小料都给切配好，茄子、肉丝、葱姜蒜那些，你都赶快去切配起来，现在忙起来了，你就别跟没事人一样。”

段飞听到师父的话，那自然是不敢怠慢了，赶紧去开始切配。