第24章 木须肉教学（5/5）

冯汉唐动作几乎和林海峰一致，同样是下入甜面酱。

他一边在锅中炒酱，一边说：“你们要记住，飞酱一定要炒透，把水分炒掉，飞酱到没有水分后，下入酱油，同样是在锅底飞一下酱油，要把酱油的香味逼出来，然后把肉丝、酱、酱油混合翻炒。”

张锐和段飞站在一旁，看着冯汉唐和林海峰一边是你一言我一语讲解，一边手上功夫也是毫不停歇。

两个人全部动作几乎都是整齐划一的进行。

在肉丝和酱、酱油混合炒制时，两人又同时加入一点料酒。

林海峰提醒说：“料酒不要多，一点点就好，记住这个菜不要放味精。”

煸炒出香味，把笋丝、黄花菜和木耳一起倒进锅里去翻炒。

此时是急火猛炒，冯汉唐和林海峰动作也是逐渐大开大合。

等到锅里的肉丝和菜都炒得差不多，冯汉唐和林海峰同时加入小半勺汤，再倒入之前炒的鸡蛋碎，再进行翻炒让味道均匀，最后再倒入青蒜段一起翻炒出锅气，然后转身盛出装盘。

整个过程，冯汉唐和林海峰几乎是神同步。

看得一旁张锐和段飞目瞪口呆。