第15章 手擀面和糟溜虾球（3/5）

再次把面团揉得光滑后，冯汉唐在案板上撒上一些面粉，把面团放上去先用手压瘪，接着开始用一根长擀面杖开始擀。

卢秀玲站在一旁看着，她心里慢慢有一些惊喜。

因为她还是看得出来，儿子的一系列动作并没有多少生疏。

冯汉唐把面擀成一张薄薄的面饼。

冯依暖惊呼道：“哇，爸爸擀得好大好大。”

冯汉唐笑了笑，在面饼表面抹上一些干面粉，然后将面饼给折叠起来，从父亲留下那套厨刀里，拿起了其中的片刀，开始把面饼切丝。

下刀四平八稳，切出来的每一段面条几乎都是均匀粗细。

卢秀玲看着点点头。

说起来手擀面并不难，但切丝的时候，把面条切的粗细均匀，也还是比较考验厨师的基本功。

切丝完成，冯汉唐又是撒上一些干面粉，实把面条给散开。

转身走到灶台前，拿过一口锅坐在灶上，在锅里倒上清水，开火先把水烧开。

等到水烧开后，冯汉唐把事先腌制的鸡丝拿过来，在开水中进行汆烫。

稍稍汆烫后，鸡丝变色就捞出来放在一边。

接着是把之前炖煮鸡汤拿来，倒进一些在锅里，烧开后首先进行一番调味，再在汤里煮面。

看到儿子煮面，卢秀玲提醒：“煮的久一点，你爸现在不能吃太硬。”