第六百三十七章：香芋糯米凉糕（2/5）

不到五分钟，机器人就来齐了，甘蓝安排这些机器人来搅拌豆沙，空出手的学生们来揉面团，做馅料。

要开始制作凉糕皮了，要做的是两种凉糕皮，一种奶味的，一种抹茶味的。

取两个大盆，分别往里倒入适量的糯米粉、玉米淀粉和白糖先搅拌均匀，分次倒入纯牛奶搅拌成糊状，接着过筛到蒸盘中，盖上保鲜，扎几个小孔，水开后放锅里蒸二十分钟左右。

“前期是一样的做法，只不过另外一款要多了一道抹茶粉。”本来甘蓝想做各种颜色的糯米皮的，但算了，做一种给学生们启发，他们肯定可以研究出各种口味的糯米皮和馅料。

趁着这个时间可以来做个香芋馅，蒸熟的红薯和南瓜还有，也可以拿来做成凉糕的馅料，这样也算是多种口味的凉糕了。

蒸好的四种食材一直都放在恒温箱里，取出的时候还是热的，干净的容器里倒入适量的紫薯和香芋捣碎，再加入适量白糖和牛奶，开始均匀搅拌，目测能揉起来不会散就行。

接下来红薯加紫薯捣碎，也和制作香芋馅料的一样，南瓜馅料也是相同的做法。

“做完了馅料，豆沙也已经炒好了。”甘蓝将一大锅的豆沙馅倒出晾凉，这个豆子煮出来颜色非常红艳，不像普通红豆煮出来是那种暗色的，看起来特别好看，用筷子弄出一点试了一下。