第四百三十四章：虎皮鸡爪（3/5）

准备一个大碗，碗中加入熟芝麻、辣椒粉和香油搅拌均匀，淋上香料油，这就是所谓的辣椒油了，特别香。

往腌制了一会的鸡爪盆中倒入适量生抽、耗油、陈醋、白糖、洋葱碎、姜粒，香菜段，切成片的去籽柠檬，大量蒜蓉和小米末，再倒入辣椒油搅拌均匀，盖上保鲜膜拿去冰箱冷藏至少两个小时，或者过夜更入味更好吃。

甘蓝做好了她的那一份，就过来看看居民们的做法了，做得大差不差的，还好她聪明伶俐，勺子都是统一的，所以加调味料配料之类的让他们倒入一样的就可以了，所以差别不大，做得都挺好的。

随后去看了正在冰水里面泡的虎皮鸡爪，捞起一个，虎皮虽然有了，但是还不大行，还得再泡上一个小时，趁着这个时候再将他们洗好的另外一部分按照刚才的做法，又做了好几盆。

等到虎皮已经泡得差不多后，就开始制作豉汁鸡爪和虎皮鸡爪了，先做豉汁鸡爪，不过现在也没地方蒸，这就让甘蓝犯难了。

叹了口气，算了，就先做虎皮鸡爪吧，至于豉汁鸡爪，等晚上回去做完饭的时候一并蒸上算了，到时候将制作过程用光脑录下来发到星球居民的群里去，他们要是感兴趣的话，也可以做一下。

锅中热油，放姜蒜、八角、干辣椒、花椒炒香，倒入泡好的虎皮鸡爪，加适量生抽、老抽、耗油、盐和冰糖翻炒入味后，再倒入适量料酒，倒入清水没过鸡爪，煮开后转小火炖上半个小时。

盖上锅盖后，甘蓝教导她的居民学生后，好一会后才来到树荫低下休息，实在是大热天的生活做饭，太热了，整个人都快爆炸了。