第四百一十九章：肉沫茄子盖浇饭（3/5）

再来调制茄子的酱汁，碗中倒入适量生抽、老抽、料酒、耗油和白糖搅拌至白糖溶解备用。

将腌制好的茄子挤掉水份，均匀的沾上玉米淀粉，起锅热油，倒入茄子炸至金黄后捞出，锅里留点底油，放葱蒜小米辣爆香，倒入肉沫翻炒至变色，加一勺辣椒酱炒出红油。

倒入炸好的茄子和调好的酱汁，翻炒均匀后，加入适量的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠关火。

米饭这时候差不多煮好了，甘蓝打开米饭的盖子，盛了一大碗的米饭，又勺了一大勺炒好的肉沫茄子倒入米饭中，“这就是肉沫茄子盖浇饭了。”甘蓝深深地嗅了碗中散发出的香味，“好香啊，看着非常有食欲。”

咽了一口口水，甘蓝还是拿起勺子，勺了一大勺，米饭已经被茄汁包裹住了，轻轻吹了一口放进嘴里，一脸的满足，“真的超级好吃，我再给你们盛一碗。”

动作麻利的给直播间观众盛了一碗，放上勺子后又先后盛了三大碗装进恒温箱里。

“姐姐！你在吃什么？好香啊，圆圆也要吃！”

刚去玩回来的圆圆朝甘蓝跑了过来，身后还跟着咕噜，只是原本还在圆圆身后的咕噜一下就超过圆圆，才一眨眼人就站在了她面前，“我也要吃！”

“好，我一人给你们盛一碗。”甘蓝拿了两个一大一小的碗，分别给这两人盛好了饭，“去那边吃，我还要做个汤，晚餐就好了。”