第四百一十四章：泡菜酱（3/5）

没想到他们居然种了那么多新鲜的蔬菜，这种完全就不会饿肚子嘛，还在其中发现的茄子，只是茄子拿来腌制她还没吃过，好像不大行？算了还是先做保险一点的吧，等她有空的时候再捣鼓。

甚至还有一些带着绿叶的青菜，这些也先算了吧，腌出来也不大好吃，目前为止这种绿叶菜她只会腌制成酸菜，就是不知道这些能不能腌成酸菜，这些也先留着吧。

只是没有在其中看见白萝卜，不然腌制出来的白萝卜，口感酸辣脆口，简直就是搭配白粥的绝佳小菜啊。

不过这些也是很好吃的，这些蔬菜都是清洗干净了的，所以甘蓝从中挑选了一些，2666星的学生们也有样学样，她拿什么他们也跟着拿什么，这样的画面让她觉得还挺有趣的。

将挑选出来的食材全部切成段，将包菜、胡萝卜和莴笋挑出来，加入适量盐搅拌均匀腌制半个小时左右，随后将剩余的食材晾晒脱水，晒过之后口感会更香脆，而且容易保存。

这个过程大概要晒上一天，这也怪她没做足功课，一上手做的时候才想到，既然如此就先去买食材店大量的买野山椒吧，先晒一天后再做个泡椒水，有泡椒水泡出来的泡菜更好吃，而且母水是可以反复使用的。