第三百七十六章：炸五花肉（3/5）

逛了一圈，找到了需要的藠头、泡椒、梅子和腌制的柠檬，至于山黄皮也就是鸡皮果她也没找着，只能暂时放弃了，做简易版本的味道应该也不会太差。

甘蓝下单了四大缸，就下了光脑了，也不知道梅子和柠檬的味道是不是和她想的一样，刚才她也没试，不过她还是愿意相信他们腌制店的腌制手艺的。

“只找到了部分需要的辅料，今天只能做简易版本的了，等有时间我再找找看，或者自己制作出来，到时候给你们做个完整版的扣肉~”和直播间观众还有身边的人解释了一下后，就可以开始准备炸五花肉了。

将已经切成四方块的五花肉冷水下锅，水中下入姜片开始煮，甘蓝当场做了示范，两个学生还有余光满也跟着一起起锅放五花肉了。

“煮个差不多十来分钟，或者煮到肉皮能被筷子扎入就可以了。”

三个大锅都已经煮上了五花肉，甘蓝便先将已经清理干净的鱼取出，和一旁的两位年轻学生和一老学生说道，“你们的刀工应该还不错吧？虽然接下来的这道鱼对刀工要求不是很高，但还是需要点刀工基础的……”

余光满语气骄傲，也拿起一条鱼，“我刀工很好，你开始示范吧，我跟得上。”