第一百七十七章:麻辣火锅底料（4/5）

待会的麻辣小龙虾是要用到的，哦不应该要叫麻辣红魔丑虾。

把大量的干辣椒放开水里煮上十分钟左右，捞出沥干水分，接着用搅碎机搅碎成辣椒泥。

把买好的已经凝固好的牛油放入锅中，热锅至融化后加入清洗干净的小葱、香菜、芹菜、洋葱和大蒜开大火煸炒出香味，炒至焦黄后捞出。

“这就是香料油了。”甘蓝一句话脱口而出，却发现现在没有在直播，而直播间的观众现在连她在哪个角落都不知道，顿时有些失落。

“哦，这香料油有什么用。”在一旁给甘蓝洗菜的虾米敷衍了一句。

这让甘蓝心里稍微有了点安慰，毕竟她身旁还有虾米呢，就是厨房那么浓郁的香味她都没有闻到，甘蓝暗叹可惜。

往滚烫的香料油中倒入刚才搅碎好的大份红辣椒泥和适量生姜搅拌均匀，开中火把水分熬干。

再加入适量的秘制辣椒酱，因为没有豆瓣酱所以只好用辣椒酱代替了，大份的青红花椒，做的是麻辣底料，需要多放点花椒。

就是味道特别冲，甘蓝一边疯狂咳嗽疯狂打喷嚏，一边搅拌着锅里的底料，她实在买不起那种特质的口罩，现在用的这个因为特别便宜，所以质量很差，只能挡住口水