169 豪华泡面（3/5）

所以，林萌檬看到菜心恰好完全变成深绿的时候，关了火。

这时候的白菜和菜心，都是刚刚煮熟，特别甜。

而锅里的余温还很烫，这余温能让所有的食材彼此交换鲜美内涵，所有的味道融合为一种令人垂涎欲滴的香气。

关了火之后3分钟，就可以吃了。

如果刚关了火就开吃，一是太烫，二是各种食材的味道还没有完全融合和释放，还没有达到最美味的时刻。

如果关了火太久不吃，那也不行。因为面条会继续吸水，然后变得软踏踏的，夹都夹不起来，失去了弹性和面味。而其他食材也会在余温中逐渐丧失最美好的味道。

所以，要讲究时机。

说起来长篇大论，其实林萌檬煮这个面也就用了二十分钟。

诸葛羽看着面前香气四溢、食材丰富的泡面，睁大了眼睛。

“这是泡面？”

“对啊。”

“一个泡面，你用这么多食材去搭配，泡面都不像泡面了。”诸葛羽笑了起来。

在他的印象中，泡面就是简简单单的一碗面，除了泛着红色油光的汤，和沉在汤底的脱了水又吸饱水的细碎蔬菜，别的啥也没有。