第十六章：厨师的自我修养（4/5）

施傅跑出院子，来到闻大爷的书摊前，正好看到闻大爷要收摊了，便赶忙上前问道“问爷爷，您这有食谱之类的书吗？我想看看。”

闻大爷闻言就笑了“哈哈哈，小娃子可以啊，这么大点就想要学做饭了，你等会啊，我这有几本，我给你拿”

说着伸手进褡裢里，翻了一会找了两本食谱，都是家常菜的做法，递给了施傅，然后继续收摊。

施傅接过书说了一声“谢谢爷爷”转头就往回跑，闻大爷看着施傅的背影，微微一笑，提起收拾好的包袱，转身超胡同里走去，越走身影越淡，走到胡同紧里头的时候，身影已经消失不见了。

施傅回到家，就直接往厨房走，想看看家里还有什么东西。在厨房里翻来翻去，找到了一点面粉，这是上次庆祝的时候留下的。一个烂了半拉的茄子，几个软了的西红柿，好几颗大白菜，半缸棒子面。

看这这些东西，施傅有点犯难，自己手里的食谱看起来得和家庭条件配套啊。有点失望的低头看看食谱，发现食谱里面夹着一个小木棍，翻开了夹着木棍的那页，施傅突然看到一道吃食，自己现在就可以做，不过按说不应该出现在这样的食谱里啊。也没太多想，毕竟确实有点太饿了，就按照食谱里的做法改量了一下。

吃食叫‘嘎哏儿’，就是用棒子面兑白面，掺兑比例是棒子面三份，白面一份。家里的材料刚好够用，然后和成面坨，擀成一厘米后的面皮。接着用菜刀切成长宽高均为一厘米的立方体，这就是‘嘎哏儿’了，撒上薄面备用。

取了点院里种的小葱，切末，然后把西红柿切碎一点，装碗备用，茄子也切成丁状，白菜切丝，准备好以后，施傅看着这些材料点点头，基本准备完了，开始做饭啦。