第一百九十五章 太平燕（下）（5/5）

捶好的肉泥绵软粘腻，呈现出非常诱人的粉红色，用两层保鲜膜封成一个团子，放进秦晟找来的用大块冰装满的桶中降温。

十五分钟后取出时，肉泥的温度大概在5摄氏度左右，然后摊平在案板上。

表面均匀的撒上薄薄一层红薯粉后用擀面杖在上面滚过，使之更薄，再撒一次红薯粉，再擀，如此重复十次左右，用菜刀铲起已经布满案板的猪肉薄片，层层堆叠成方形。

撒红薯粉，擀薄，重复了数十次这样的步骤之后，原本淡红的肉片颜色居然渐渐开始变得半透明起来，已经可以整张拿起而不至于断裂。

“哦！！”

围观的众人发出惊呼，“这怎么可能？”

秦武勇也惊讶的看着那张面皮，显示器上弹幕滚动的速度让人目不暇接，

“我收回刚才质疑的话，这个林老板，很厉害。”

“这才是有真本事的人啊，猪肉做面皮”

就这样还没完，在林愁不间断的擀制和撒下红薯粉的过程中，面皮变得薄如蝉翼，两米见方的巨大案板已经不够面皮的舒展大小。

林愁只好在众人万分可惜的目光注视中将面皮切成四瓣。

“这就给切了”