第15章 开个烧腊铺（4/5）

“是吧，是吧，偶尔想买个烧鹅烧鸭加个餐都不行。”董姐说的也是一脸嫌弃，其他菜，董姐都能做都会做，但唯独烧鸭烧鹅这些烧腊自家不好做，想吃的时候只能在外面买。

小区里的难吃，她想买就得跑到隔壁小区甚至更远的地方。

“不过我还没学会怎么做烧鸭烧鹅呢，看看回头哪家做的好吃我去学一学。”张强笑嘻嘻的，

其实如果没有游戏系统的话，这个时候他应该已经在小区里开店了，甚至连门面都已经打听好了，就是小区正门的那个小门面，虽然不到10平，但是门外可以放两张桌子，搞个猪脚饭确实挺好的。

洗好砧板，张强看了看两盆鸡肉端起一盆给房东。

“董姐，要不你端一盘回去吃，也尝尝我的手艺。”

“呦，这不太好吧？”董姐其实已经心动了，主要是这味道闻着太诱人，很少老广能顶得住。

“端上去尝尝呗，反正这么多我一个人也吃不完，放冰箱的话明天味道就差一截了。”张强把一盘白切鸡放董姐手里。“咱俩还客气啥，不过酱料就得董姐自己做呀，我的酱料还没学好。”

“酱料呀，多简单，姐教你。”

说着董姐放下白切鸡挤开了张强开始忙活起来，一边忙活一边讲解。

“白切鸡的酱料有很多，看个人口味，一般都是以姜蒜为主……”

幸好为了做白切鸡，张强早上去菜市场买了不少的调料回来，材料还挺足的，于是董姐就把三四种常用的白切鸡酱料细细讲了一遍，还给张强做了一遍。

区区酱料难吗？不难。

但10个人调出的味酱料有10个味道，这是个人喜好和个人厨艺的差距。

董洁以为张强确实要开个铺子，所以给张强弄了比较受老广喜欢的调料，这些可都是董姐在好些粤菜餐厅偷学来的，相对比较适合大众口味。

这是重点。

很多家里做菜觉得一级棒的跑出去做餐饮却铩雨而归，为什么呢？因为不一定符合大众口味。

最经典案例是粤菜在外省开花遍野，最后折戟沉沙，只留了少数高端商务菜。

一个肯教，一个愿意学，于是一老一少就在小小的厨房待了将近一个小时。

小小的一碟白切鸡换来这么些酱料秘方，张强送董姐出门的时候都笑得合不拢嘴真赚大了。

……

有好吃的，董姐不会忘记自家小侄女，上到6楼，董姐就顺带敲响了侄女的门，喊侄女上楼吃饭。

“小姑，你这哪来的白切鸡？”

“小张给的，看着不错吧？”