第84章 出酒了（1/5）

再次捏了几把谷糠混合物，确定非常松散，之后秦风这才将手上的谷粒排掉。

这些高粱米在经过酒曲的发酵之后，里面已经蕴含着大量的酒精了。

而想要将这些酒精提炼出来，就需要经过加热，将酒精气化，然后再利用冷凝的方法得到蒸馏后的酒水。

秦风让人做的这个木缸也叫酒井子，正是用来蒸馏酒的。

这种酿酒的方法在后世的时候一直还在使用，大部分是农村自酿酒。

至于更先进的酿酒方法秦风脑子里还有很多，只是以现在的水平根本就无法实现。

所以他才选择了这种家庭作坊式的生产方法。

等到大锅中的水烧开之后，秦风先是在大锅上横竖放了几根木棍架在水面上，然后找到前几天让人用竹子编制的一个笼屉。

笼屉的大小和酒井子内径相同，放好笼屉之后，秦风叫来小霍雄一起将那巨大的酒井子也放在了锅上，刚好将笼屉套住。

别看霍雄的年龄不大，但是立刻比起秦风都还要恐怖一些，用去年橙武卫中那些侍卫的话说霍雄那是天生神力，将来如果当兵绝对又是一个镇北将军。

因此这酒井子虽然重，但是在霍雄的帮助下倒也不太费劲。

放好酒井子之后，秦风又找来了一块麻布，将其铺在了笼屉底。

酒井子的直径在一米左右，而秦风买的锅，锅口的直径应该是一米二，因此这酒井子放在锅里，锅沿还是空出了一截。