第534章 熏腊肉（4/5）

同时，郑思思也提醒女工们，以后有时间自己可以研究，豆腐乳里也可以放腌制的姜片。

众人点头，表示会尽快研究出来。

第一批的豆腐乳和腊八豆一共做了六十多个坛子，以后每天都有活可以做，这样算下来数量也是很可观的。

郑思思在作坊里又跟着忙了一天，等到太阳快下山时她招呼所有人将风吹干了腊肉搬运到小房间熏制。

几个小房间都不大，每个只有十几平方，但每一个房间顶部都挂腊肉，等腊肉挂好，然后又将猪血丸子的簸箕挂了上去，郑思思这才教大家烧火熏腊肉。

“这个火不能大了，火势太大串上去就将腊肉烤熟了，我们只要烧点小火，然后再火上覆盖谷糠或者未干的树枝叶，让它们产生烟雾，我们就是要用这些烟雾让腊肉上色，将腊肉熏成黑色就可以了。”郑思思耐心的解释道。