第89章 星际的柠檬软糖（5/5）

说着禾沁就将糖水倒入锅中，开始熬糖。

“熬糖是需要耐心地，等这些糖水开了之后就要换成中火来煮了，首先蒸发掉的水分。”

“当糖水变的浓稠一些了就要换成小火，这个时候就要搅拌了，一边搅拌一边慢慢熬，这样才不会糊锅。”

禾沁熟练的搅拌着锅里的糖浆，就见原本透明清澈的糖浆已经已经变成了黄色，一个个大大小小的泡泡从冒烟的液体表面冒出。

见此，禾沁将搅拌的勺子提起，浓稠的糖浆挂在勺子上拉成了一条，要落不落的展示着它的浓稠。

“这样就可以，不要熬的太干。”

说着禾沁用盘子将多余的糖浆装了出来，整整装了4个标准的普通广口盘子，剩下一小团糖浆刚好用来给果瓤挂糖。

“这样熬出来的糖没有经过脱色和处理，所以看和吃起来都跟大家能买到的食用糖有差别，但是不影响我们用来制作软糖，就是做出来颜色可能没有那么好看了。”

禾沁一边说，一边将果瓤倒入锅中，开始翻炒，争取让每一粒果瓤都粘上糖浆。

很快白生生的果瓤便被裹上了一层焦糖色。

“接下来只需要慢慢翻炒就行，直到表面的糖浆炒干，就可以了。”

很快锅里的糖浆就炒干了，一颗颗方方正正的果瓤被微微有些焦黄的糖粉均匀的裹着，看起来就有一种甜甜的感觉，很是诱人。

禾沁将锅里的软糖盛起，这才撤掉了灶台里的火。