第10章 高考的想法（4/5）

“没问题师父，您就看我怎么操作！”《回锅肉》这道菜，老实说，在前世，只要是个厨师，就没有不会做的。

但是想要做到极具川菜特色口味的，还是比较少的，何雨柱自己做的和师父石磊做的口味不一样，起码他做《回锅肉》是不会放甜面酱。

接下来，何雨柱没有使用前世的方法做，而是按照师父石磊刚才做的口味，五分钟左右，这道菜就被做好。

“师父，您尝尝，看合不合您的心意。”何雨柱把菜递到师父石磊面前，和昨天相比，倒是没多少紧张。

石磊也不磨叽，品尝后，觉得很不错，虽然和他自己的手艺相比，还是差了一点火候，但是和正宗的川菜主厨丝毫不差。

“这道菜，你做得很不错，在我这里，算你出师，明天继续教导你下一道菜，好好干，争取用下半年的时间，把我的手艺全部都学会。”

石磊很满意这个徒弟，有时候还是比较羡慕何大清，有一对儿女，自己四十多岁了，原本也有个儿子，不过上战场，牺牲在前线。

拍了拍何雨柱的肩膀，石磊离开厨房。

鸿宾楼下午到晚上的生意也是非常忙碌，晚上的《宫保鸡丁》《回锅肉》都是何雨柱做的，整个晚上，这两道菜都没有出差错。

等到下班时间，做完卫生，带上两荤一素。

一份是自己做的《回锅肉》，一份是上午多出来的《红烧鲈鱼》，被何雨柱看中了，还有一份素菜，辣白菜，一盒米饭。