第112章 南昌美食（3/5）

发酵完成后姚沐云把米浆倒入模具中，放入蒸锅里用大火快速蒸制，让米发糕在高温下迅速膨胀，形成松软的质地，蒸好的米发糕色泽洁白，表面布满细腻的气孔，散发着诱人的米香和淡淡的甜味。每一块米发糕，都是时间与匠心的结晶，每一口都是对传统的致敬，对味道的追求。

一对老年夫妇看到摊上的米发糕后脸上露出了欣喜的表情，老太太对姚沐云说：“姑娘，我小时候最爱吃米发糕了，但已经很久没有见过这么正宗的做法了。”姚沐云微笑着说：“谢谢您的夸奖，手工米发糕口感细腻，甜而不腻，您可以买一些回去给家人尝尝。”

老爷子也跟着说道：“是啊，现在市面上很多传统糕点都添加了各种添加剂，味道完全变了。还是这种手工制作的好吃啊！给我们来一袋米发糕。”

姚沐云先拿起一块米发糕递给老爷子，老爷子咬了一口，细细品味着其中的美味，然后满意地点头道：“确实很好吃，而且很有嚼劲。姑娘，你这手艺真是不错啊！”

姚沐云谦虚地笑了笑，一边将食物装袋一边回应：“能得到您的认可，我感到非常开心。这对我来说是一种巨大的鼓励，让我更有信心继续努力做好每一块米发糕。”

辣椒饼的原料包括面粉和辣椒等，制作工艺精湛，带有浓郁的地方特色。无论是直接品尝还是搭配其他菜肴，都能带来美妙的味觉享受。辣椒饼因其独特的口味和方便携带的特点，成为了当地人和游客们喜爱的美食。

新鲜的辣椒，色泽鲜艳欲滴，辣度恰到好处，是制作辣椒饼的上乘之选。姚沐云轻柔地将辣椒洗净，去蒂去籽，用灵巧的双手将它们切成细末。接下来她将辣椒末与面粉、适量的盐、五香粉混合，加入少许水搅拌成面团。姚沐云将面团分成若干个小团，每个小团都用手轻轻按压成薄饼状，确保每个辣椒饼的大小和厚度均匀。

最后姚沐云将这些辣椒饼放在预热的平底锅上用中小火慢慢煎烤，直到两面金黄，辣椒饼的香味开始弥漫整个摊位，吸引着过往行人的注意，仿佛是城市的呼唤，邀请每一位过客停下脚步，品尝这份来自南昌的热情。

煎好的辣椒饼，外皮酥脆，内里软嫩，辣椒的辣味与面粉的香甜完美结合，每一口都是一次味蕾的盛宴，如同在舌尖上演绎一场味觉的交响乐。

“南昌辣椒饼，又香又辣！”姚沐云大声叫卖着，希望能吸引更多人注意到她的摊位。