第65章 火龙果小吃（3/5）

将火龙果去皮切成小块，然后把它们放入搅拌机中搅拌成细腻的泥状。接着使用纱布过滤掉果泥中的籽和纤维，只留下纯净的果汁。接下来处理黄油，先将黄油放置于室温下软化，加入适量的白砂糖，用电动打蛋器搅拌直至黄油与白砂糖充分混合，并呈现出乳白的色泽；此时倒入打散的鸡蛋液以及少量的香草精继续搅拌。在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和食盐过筛，以确保没有颗粒存在。然后将这些干性食材慢慢加入黄油糖蛋液中，同时用橡皮刮刀不断地切拌，使得面粉与黄油充分融合，持续搅拌到形成一个柔软且无干粉的面团。把火龙果果汁逐渐加入面团中，一边搅拌一边观察面团的状态，持续搅拌直至果汁均匀地分布在面团中，并且面团具有一定的粘性和弹性。

将烤箱预热至一百八十摄氏度。取一张烘焙纸铺在烤盘上，把面团分成若干个小份并用手捏成适当大小的球状。将这些球状面团依次排列在烤盘上，接着使用叉子轻轻按压每个球型面团，以制造出独特的曲奇花纹。将烤盘放入已经预热好的烤箱中，一旦曲奇的边缘开始呈现出金黄的颜色，就表示曲奇已经熟透了。当火龙果曲奇出炉时，将烤盘从烤箱中取出并放在烤架上冷却几分钟，待曲奇完全冷却后，再轻轻地撒上一层薄薄的糖粉作为装饰。

今天是阳光明媚的一天，姚沐云在热闹的街边摆起了小摊，摊上摆满了她精心制作的各种美食。

“快来看看啊！新鲜出炉的火龙果慕斯蛋糕、火龙果松饼、火龙果小馒头、火龙果凉糕、火龙果曲奇！”姚沐云笑容满面地大声吆喝着，声音清脆悦耳，吸引了不少路过的人驻足观看。

一个年轻女孩被这阵吆喝声吸引，好奇地走到摊位前，眼睛直勾勾地盯着摊位上的美食，惊喜地问：“这些都是用火龙果做的吗？看起来好诱人啊！”

姚沐云微笑着点了点头，自豪地介绍道：“对的，火龙果慕斯蛋糕口感细腻，甜而不腻，每一口都充满了浓郁的火龙果味道；火龙果松饼外酥里嫩；火龙果小馒头松软可口；火龙果凉糕清凉爽口；还有火龙果曲奇，酥脆香甜，是下午茶的最佳伴侣呢！”

女孩听了这番介绍后，兴致勃勃地说：“听起来都好好吃啊！给我来一块火龙果慕斯蛋糕吧！”

姚沐云熟练地拿起刀叉，将火龙果慕斯蛋糕切成小块装进盒子递给女孩，同时还不忘提醒道：“回去之后放冰箱冷藏一下再吃会更好吃哦！”