第26章 乳酪司康（2/5）

在烤盘上铺上一层洁白的烘焙纸，接着小心翼翼地将揉好的面团放在烤盘上，每一个司康都像是珍贵的宝贝，需要被细心呵护。每个司康之间保持着适当的距离，给它们足够的空间去伸展和成长，让它们在烤制的过程中充分发挥自己的魅力。将烤盘轻轻放入预热好的烤箱中，随着时间的推移，烤箱内的温度渐渐升高，面团开始发生奇妙的变化。柔软的面团逐渐膨胀，表面开始出现细小的裂纹，令人垂涎欲滴的香气也从烤箱中飘散出来，经过20分钟的烘烤，司康终于完成了华丽的蜕变。打开烤箱，司康的表面已经变成了金黄色，犹如阳光般灿烂耀眼。

第三款为玫瑰荔枝司康。先将烤箱预热到180摄氏度，然后将面粉、泡打粉和盐筛入一个碗中并充分搅拌均匀，接着把冷藏的黄油切成小块加入干粉里，使用刮刀将黄油和面粉混合在一起。在另一个碗里把糖和玫瑰花瓣搅拌均匀后放置一旁，同时将打散的蛋液与牛奶混合，将玫瑰糖混合物倒入干粉中轻轻地搅拌，最终形成一个面团。在面团中添加荔枝果肉再次轻轻搅拌，将牛奶和蛋液缓缓倒入至面团完全吸收所有液体。面团放置在案板上用擀面杖将其擀成约五毫米厚的长方形，用饼干模具将长方形切割成圆形。在烤盘上铺上一层烘焙纸，将司康摆放在烤盘上，把烤盘放入已预热好的烤箱中烘烤，直到司康的表面呈现出诱人的金黄色。

最后是蓝莓乳酪司康。将烤箱预热至180摄氏度，接下来准备一个大碗，将面粉、泡打粉、小苏打和盐倒入其中并搅拌均匀，取出事先冷藏好的黄油切成小块加入面粉，接着用指尖将黄油与面粉慢慢融合，随后再加入适量的白砂糖继续搅拌，让所有食材都完美地融合在一起；取另一只干净的碗把鸡蛋打入其中并滴入香草精，用筷子迅速搅拌，直至蛋液变得顺滑且毫无颗粒感。完成这一步后便可将乳酪和蓝莓一同加入到面粉混合物之中，最后只需轻轻搅拌，让这些食材均匀散布；在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊平均分成若干份，小心翼翼地摆放在烤盘之上。待一切就绪就将烤盘送入已经预热好的烤箱啦！经过25分钟左右的烘烤就制作完成。