第4章 油炸小吃和糖水（1/5）

天空湛蓝，偶尔飘过几朵洁白的云彩，给人们带来一丝短暂的阴凉。知了在枝头高声鸣叫，仿佛在抱怨着这炎热的天气。大街上，人们纷纷撑起遮阳伞匆匆忙忙地走着，汗水不断地从他们额头滑落，衣服也被浸湿了一大片。

姚沐云走进厨房，仔细挑选着每一颗饱满的绿豆，接着轻柔地放入清水中清洗。把绿豆倒入锅中，开火后水温逐渐升高，绿豆们开始活跃起来，它们时而翻滚，时而跳跃，还不时发出清脆悦耳的声音，淡淡的豆香充盈着整个屋子。待绿豆煮至半熟，变得稍微有些软烂时，姚沐云舀起冰糖撒入锅中，在高温的作用下冰糖渐渐化开，与绿豆紧密相拥。原本清澈透明的汤汁逐渐变得浓稠，散发出愈发浓烈的香甜气息。

紧接着姚沐云开始制作绿豆银耳牛乳冰。她早早地就把银耳泡好了，将银耳撕成一小块的碎片，把它们和煮得软烂的绿豆一同放进搅拌机里，再倒进香醇可口的牛奶以及一些冰块。只听见“嗡嗡嗡”的声音从搅拌机里传出，原来是食材正在高速旋转的刀片下面快速地混合，它们散发出的浓郁奶香味、清新豆子味还有银耳特有的胶质感。

现在要开始制作小吃啦！首先登场的是油炸火腿肠——这道经典美食总能勾起人们童年时的美好回忆，每一口都充满了幸福感；咬下去时“咔嚓”作响的声音仿佛是一场味觉与听觉盛宴同时开启序幕……光是想想就已经让人口齿生津。

在锅中倒入适量的食用油，当油开始微微冒烟时，把剥好的火腿肠小心地放入锅中，火腿肠会迅速泛起小泡泡。随着时间的推移，火腿肠的表面会逐渐变得金黄酥脆，用筷子轻轻翻动，使其各个面都能受到热油的洗礼。把炸好的火腿肠捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，撒上盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料，美味的油炸火腿肠就制作完成了。