第830章 精湛厨艺（2/5）

“狮子头蒸上了，今天给你换一样，着。”

顾志豪从锅里捞出一只肘子，同时开火架锅“吨吨吨”倒半锅油。

锅里的油在加热，顾志豪拎起肘子随便抖两下，骨头就全部脱落而肘子的形状还是完整的。

肘子改刀，切成块。

菜刀在他手里像是活了一样，灵活的左右切，上下翻飞，切好的每块肘子都连皮带肉。

切好肘子放进盆里，抓两把干淀粉三百六十度旋转……

不锈钢盆转成一个闪亮的光圈，盛梓晨都傻眼了。

这是什么神仙操作？

盆里有淀粉，有肉，却因为速度过快一点都没掉出来。

须臾，每块肘子肉都裹好淀粉了，裹的很均匀，不薄不厚刚刚好。

盛梓晨注意到，淀粉全部都挂在肘子上，盆里没有丁点碎屑！

盆放在一边，顾志豪拿起一只洗干净的胡萝卜，快速切成薄片，再切成丝。

他刀工了得，金黄的胡萝卜丝细的能从针眼里穿过去。

很快，他又变魔术般，在案板上切好同样细致整齐的葱丝，姜丝，青椒丝。

蒜瓣拍两下，切成末。

另起一灶，开火，架锅，少许油。

这时候原来的锅里油已经开始冒烟了，他都没，抓起盆随手一扬——粘裹着淀粉的肘子块在空中划出一个美丽的弧度，然后完美落入锅中。

“嗤啦——”