红豆泥（3/5）

煮过的红豆已经被她泡了一晚上，用不了多少时间就把红豆煮成一捏就成泥状，就差不多可以起锅了，煮好的红豆有一股属于红豆的香味，原本鲜亮的颜色变的微微有些深，看上去是很漂亮的枣红色。

煮好的红豆还有一层皮，江秋意把红豆装进两个透明的盆里，一份用勺子把煮好的红豆压成泥，她打算做两种不同的红豆饼。

有些人喜欢细腻的红豆泥，也有人喜欢吃到一粒一粒的红豆粒，这两种虽然都是红豆饼，但是口感简直是天差地别，江秋意不挑她两种红豆饼都喜欢。

“煮好的红豆像这样手一捏就成泥的状态是刚刚好的，大家可以用勺子把红豆按压成泥，这一步主要是去皮，因为红豆皮是非常影响口感的，而且红豆皮不容易煮烂”江秋意一边说一边压着锅里的红豆。

直到所有的红豆全部压成了泥，江秋意用勺子压了压盆里红豆泥，这时候的豆沙口感并不好要过一边筛，然后去掉里面的红豆。

江秋意拿出自己定制的筛网接着讲解道：“压成泥的红豆还不能直接用，而且现在豆沙里面的水分还是特别多的，等一下我们还要加淡奶油炒一遍”&29233&12298&30475&20070&12298&68&100

压成泥的红豆不太好过筛，幸好煮好的红豆里有大量的水分，在直播间的粉丝已经很熟悉的凑到那盆红豆泥上，然后尝了一口发现虽然没有什么味道，但是有股红豆的香味。