第二百五十六章碱水面（2/5）

听到主考官的问话，小当家将一碗清水拿了出来。

“我只是在生面团里面加了几滴这样的水而已，其他一滴水也没有加。”

评审顿时就质疑道:“满嘴胡说，如果没有加水，怎么可能会做出这么q弹，这么有嚼劲的面呢？”

“那这水是什么？是具有魔力的水吗?”

小当家见评审们都很好奇这种水，立马解释说道:“这种液体叫做碱水。”

听到小当家的话评审主考连忙说道:“竟然是碱水，是那个神秘的碱水啊！”

而其他听到这句话的厨师们纷纷问道:“碱水是什么啊？竟然能够将面做成这个样子。”

“这种东西我也只是第一次听说，不知道啊。”

而其他评审见到评审主考这样说，纷纷问道:“长官，碱水到底是什么？”

这时，小当家说道:“还是由我来解释吧。”

“在西北省份有一个叫做兰洲的地方，那里有一种传奇的水叫做碱水，只要在生面团加上几滴进去，那么面就会变得非常的有嚼劲。

“碱水是用兰洲的某种岩石敲碎之后，放进锅里煮，然后才做成的。”

“这种岩石是兰洲的人民先挖个洞，然后在里面燃烧杂草，在将灰尽急速冷却后所做成的一种人工岩石。”

听完小当家的话，其他人恍然大悟，竟然是这样做成的。