35、法式大餐（2/5）

最后一步咖啡或茶。

酒足饭饱之后，来上一杯热饮，既解油腻，又能提高醒脑。

而在用餐期间，每享用完一道菜品，伺应都把会相关餐具器皿收走，换上下一道菜的器皿餐具。

同时每道菜配的酒也各不相同。

比如红酒配红肉，白酒（香槟白葡萄酒）配白肉，甜餐酒配甜品。

通常一顿法式大餐下来，用餐时间少则两小时。

多则三小时以上。

所以常有人打趣说，吃完又饿了。

橘洲1910餐厅，是星沙最正宗的法餐厅，所有流程，都严格接照标准执行。

同时配有法餐礼仪指南。

若有食客达不到他们的礼仪标准，轻则纳入黑名单，重则请其离开。

这其实相当无礼。

更有违法嫌疑。

但食客们还偏就吃这一套，争相追捧，甚至成为朋友圈炫耀的资本。

这十位品鉴员，便是如此。

至少大部份是。

现在他们很兴奋，脸上洋溢着期待。

法式大餐，他们吃过不少。

这家餐厅，也来过很多次了。

但由法兰克总厨亲自下厨制做的法式大厨，其中很多人还是第一次吃，慕名已久，如何不期待？

要知道法兰克可是米星林星级厨师。

在法厨界鼎鼎有名。