第三十八章 春种秋收（九）（2/5）

咸菜这种菜品，从古至今，在相当长一段时间内，既是辅菜也是主菜，是穷苦人家不可或缺的食材。

李之重也拔了一个个头适中的红蔓菁。

太大了可能虚芯，太小不够忙乎的，适中汁水最多且嫩。

抖去蔓菁上带的土，又用叶子搽了一遍，剥皮，蔓菁皮微辣为小伙伴不喜。

剥皮后的蔓菁白的耀眼，不时地渗出一些汁水，显的白嫩欲滴。

咬一口，那脆甜都有在秋日的暖阳下赋诗一首的冲动。

不过吃多了糟心，放屁奇臭无比。

李之重又拔了两个，去叶后装在兜里，那是给弟弟妹妹准备的。

后来想了想，又拔了一个，毕竟是一口鲜，看奶奶吃不吃，老太太关键有牙。

回到家里，已是十一点半了，李之重赶紧做饭。

今天是土豆白菜汤汤玉米锅贴贴，现在的他是家里的绝对大厨。

有他主动承担，母亲马玉仁乐得偷懒，只是有些费油。

不过饭菜大人小孩交口称赞，她也不好说什么了。

拿回的蔓菁获得了老小的一致认可，一人一个显的有些欠缺，等过几天分回来有的吃。

大白菜每家按照人头每人六十斤已经分了回来，李之重家分了三百六十斤，堆放到檐台上。

白天需要人看管，怕鸡啄羊吃。

分菜的第三天，队里放假，专门给社员腌菜腾出时间。

腌酸菜有两种方法，生腌和熟腌，用的都是大瓮。

生腌比较简单，白菜去蒂，剥去腐烂发黄的老叶，清洗。