143 皇金鲍（4/5）

我国也有一种享誉世界的鲍鱼名字叫皇金鲍，它是一种凝结着科学研究智慧的“有身份的鲍鱼”，它的培育条件堪称苛刻。

每一只皇金鲍苗种都是经过千挑万选才能进行培育的，科学喂养纯天然的海藻，并且全程物流网水质检测，只有这样才能保证皇金鲍达到25的存活率。

皇金鲍也被称为养殖鲍鱼界的“高富帅”，价格甚至能与天然鲍相媲美，它有鲜鲍和干鲍两种，新鲜的皇金鲍个头是普通鲍鱼的两到三倍，而且富含胶原蛋白，肉质紧实细腻。

市场上的绝大多数商品都有假货冒充，唯独皇金鲍不会，因为每一只皇金鲍都有它专属的身份证，是真的身份证，那个身份证全程记录皇金鲍的生长周期，一直到皇金鲍死亡才会注销，其安全性可一直追查到皇金鲍的出生。

皇金鲍的干鲍是采用复杂的工艺制作而成，它也被称为皇金干，它以新鲜皇金鲍为原料，并且采用独创的烫晒技术，在提升鲍鱼本身肉质的同时缩短储藏的时间。

当然，也有糖心皇金鲍。

“溏心”皇金鲍是选用富含胶原蛋白的干鲍，用高汤小火久煮?味，慢煨至鲍肉中心呈半凝“溏心”状态，入口柔韧间又带有些许粘牙，以前有部很火的纪录片叫舌尖，舌尖的美食顾可张新民老师就对那种奇妙的口感念念不忘且赞不绝口。

当然了，皇金鲍那玩意即便如今鲍鱼已经不再只是皇权贵族的特供品，它那昂贵的也能让普通食客望而却步，普通人只要一看价格就根本提不起享受一番那极致美味的念头。无论是干鲍还是鲜鲍，皇金鲍都贵得离谱。