荷花酥（3/5）

“是的，没错”

她把猪油和面粉混合在一起，用掌心揉均匀，分成跟刚才的水油皮一样数量的小圆球。

刚才的水油皮也松弛的差不多了，她取一个粉色的水油皮剂子，在案板上微搓，压扁，用手压出一个窝。然后把油酥放了进去把口捏住按压再次压扁用擀面杖擀开在卷起来放在一边。

穆青青把一个个水油皮和油酥包裹好，用擀面杖一个个擀好在在卷起，就这样完成了三次，把酥皮擀成圆圆的接着她把刚才做好的奶黄馅放进了，收口朝下用刀分别在面团上切了6刀，深度刚好切到奶黄馅为宜。

最重要的一步那就是炸，穆青青把油倒入了锅中，烧了火后，油温慢慢的开始上来，穆青青把一个荷花酥轻轻的放入了油锅中，荷花酥开始慢慢的展开了花瓣，花瓣粉粉嫩嫩的，每一回荷花酥就定型了。穆青青一个接一个的把剩的放进了锅中。

“哇，太漂亮了，这简直跟刚摘来的荷花一样美丽，穆姑娘我好崇拜你啊”

“真的吗？让我看看”主厨听到丁香在那里夸着穆青青也充满了好奇来到了油锅旁。

“确实漂亮”主厨竖起来一个大拇指。

“你们过奖了，这其实很简单，我想糕点铺肯定比我做的还要好”

“这怎么可以和糕点铺比，穆姑娘我觉得你比糕点铺做的还要好”

“哈哈，是吗，说的我都不好意思啦”

“名副其实，真的”主厨不停的夸奖着她。

炸好了所有的荷花酥后，穆青青又做了一个荷叶鸡。