第三章：辅助之书（3/5）

将切好的土豆摊开一看，只见这土豆丝厚薄均匀、长短整齐、粗细相等，再将其放入装了适量清水的盆中后，微微一搅动，就看那些土豆如同本就是单独存在的一般快速散开。

看着眼前这一幕，他终于能确定自己是真的已经掌握了这刀法技巧中的一种。否则按照他以前那技术，这切出来的土豆丝虽然也能达到切细的效果，但因为他并没有系统的练习，必然不会如此的均匀好看。

这也是给他的心底下了一道定海神针。

看来当这书本都数据化后，他只要掌握了里面的知识与技巧，那么在应用之时就只需要稍微练习即可熟练，不过是否只是因为他本身就有这方面的基础，还是仅仅只是切丝是比较简单的刀工运用，这些还需要在实践中慢慢验证。只是现在对这些具体情况也不清楚，想来等学习了更多的东西，他在这过程中就能慢慢了解了。

不过，现在的结果他已经很满意了，毕竟相对于以前而言，他已经感觉自己是小母牛报幕——牛逼开始了，这也给他接下来所想进行的自媒体运营多了一份信心。

接下来他又尝试了一下将这些切好的土豆丝炒一盘炝炒土豆丝，在这过程中，他发现自己对火候、调料的掌控似乎都是进步了一截。这导致他最终做出来的成品不但色泽明亮，用筷子夹上一撮放入嘴中一尝，味道恰到好处，熟而不烂，口感爽脆，味美鲜香。

自我感觉这道菜的水平似乎已经是比肩星级酒店大厨了，就算成为厨神似乎也是指日可待啊。这简单实验的成功，大大的加强了他对学习的积极性。

虽然菜的味道不错，导致他都想再做几道尝尝，但是因为家里已经没有什么多余的食材，所以最终放弃了这个打算，快速的将这盘土豆丝一扫而空，然后收拾完毕就又开始投入了这本菜谱的学习中去。