第07章 张越（4/5）

镇上不比在乡下，像是腊味这种，很少有自己做的，多半是去买。

要是做得好，这种东西是很好卖出去的，因为人人喜欢吃。

“你想吃？”孙氏反问道。

“娘，你看啊，现在庄稼也没啥事儿，就等着收割了，爹和弟弟可以帮忙养猪，养鸡鸭这种，你呢，也不需要出门，做腊肉也不需要太多的精力，腌制好了之后，就是晒一晒的事儿。”乔秀莲说道。

将新鲜的肉买回来后，先用盐，以及白酒，姜末腌制过，然后用竹条串起来，而后，将这些肉串搁在阳光下，等着自然烘干，早上拿出去晒，晚上收回来。

大概是二十天的模样，不让肉发霉，发臭，等肥肉的油脂被太阳晒出来后，变得晶莹剔透的，无论是炒着吃，还是蒸着吃，味道都是绝佳的。

这活儿很简单，只是要花费时间长，也需要稍微精细一些。

要是做得好，那是稳赚不赔的生意。

今年干旱，下雨应该比较少，所以说，正是做腊肉最好的时候。

“成本太大了，娘怕做坏了。”孙氏苦着脸，道“这种东西，不好做。”

“行吧，不管你了，我去摘菜了。”睡了过后，乔秀莲也没有了困意，于是，拿着篮子去地里摘菜了。

猪食，孙氏已经准备好了今晚和明早的，不需要她操心，她只需要去摘菜就行了。

中午的菜虽然丰盛，但是人人胃口大，乔二郎和路修远都吃了不少，所以午饭也是所剩无几了。