第一百二十章 酸梅汤（3/5）

倒不是说用原料包煮的味道就差，只是作为固定配方煮出来的酸梅汤，到哪儿都差不多，喝多了不免有些生厌，少了几分期待与惊喜。

而且原料包里的材料多半不大新鲜，用这些不好的原材料煮出来的汤汁色泽浑浊，入口欠了点爽利。

当然还有一种比原料包煮出来更差的，那就是直接买酸梅膏、酸梅晶，辅以各种人工添加剂勾兑的梅汤。

酸梅汤作为一种经久不衰、源远流长的消暑圣品，配方很容易在网络上查到。

早在商周时期，古人便知道用梅子提取酸味来作饮品，及至明朝，酸梅汁更是发展出了繁多品类，有梅苏汤、青梅汤、黄梅汤等。

据说我们现在喝的酸梅汤配方就是明太祖朱元璋发明的，不少酸梅汤手艺人都奉这位皇帝作祖师爷。

相传元末，朱元璋还做过卖乌梅的小商贩，当时正值瘟疫横行，他自己也不幸感染，一病不起。在头昏眼热时，他嗅到库房阵阵乌梅酸气，当即感觉精神振作了许多，鬼使神差，他以乌梅为主料，搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤，服用几日后，竟出乎意料地痊愈了。

这段野史不知真假，但朱皇帝确实对酸梅汤情有独钟，酸梅汤也因此成了明朝宫廷里的日常养生保健饮品，后又传到民间，发展及至今时，才成了寻常百姓家消暑解渴，去油解腻的常见饮料。

关琅自己也煮过酸梅汤喝，对里面的门道还算清楚。

当他瞧见端上来的酸梅汤色泽，眼中闪过一丝诧异。

这碗梅汤色泽为浓厚的褐色，不是市面上那种勾兑出来的汤汁浅红色的清淡色泽。

而且嗅进鼻子里，还带着一股淡淡的烟熏味。

“这酸梅汤应该味道很纯正。”关琅还没入口，就断定这酸梅汤味道不会差。