第两百四十三章 菠萝咕噜肉（2/5）

宋厨子已经把需要用的灯笼椒切好，这会儿他走过来，沈霜又让他帮忙一起将火腿还有青瓜切成小粒，加上豌豆和玉米一块放在一旁备用，他的刀工好，没两下就完成，看得沈霜简直叹为观止，毕竟她的刀工真的一般般，绝对比不上两位大厨。

沈霜转头又去捣弄腌制有十多分钟的猪肉，唐厨子和宋厨子已经闲下来，可以看具体的制作方法。

沈霜开始调酱汁，因为没有番茄酱，所以沈霜只挑糖醋汁代替，颜色可能没那么好看，但是她以前做咕噜肉没有番茄酱的时候也这样试过，口感也不错。

调好酱汁之后，沈霜将之前腌制好的肉裹上淀粉，然后往锅里倒油，开始一步步地炸裹好淀粉的肉，复炸一次之后才开始翻炒配菜。

用淡盐水泡过的菠萝，灯笼椒还有一些葱花，沈霜只能庆幸这边没有尖椒有这些红绿的灯笼椒，虽然没什么辣味，但是颜色看上去还是很养眼。

一起翻炒之后加入调好的糖醋汁，虽然颜色不大好看，可是味道却是十分香，她想着自己菜园里的番茄长大之后，一定要弄好多的番茄酱。

菠萝咕噜肉出锅之后，大家的眼睛都快粘在上面，不过因为沈霜还在做第二道菜，姜紫桐也护着那一大碟的菠萝咕噜肉，大家便也一起去看她炒菠萝饭。

宋厨子和唐厨子此刻很激动，双眼发光地看着沈霜炒饭。

只见沈霜在锅里倒入清水烧热之后加入刚才宋师傅切好的豌豆还有玉米，煮熟之后捞出备用，便开始倒油到锅里，倒入火腿粒翻炒一会儿便倒入些许的酱油，再将刚刚煮熟的豌豆和玉米还有青瓜粒，翻炒片刻后装出。

沈霜将两个鸡蛋磕在碗中，搅打至蛋液蓬松，锅里放油，加入早就准备好的隔夜饭，再倒入鸡蛋液炒散，接着再倒进她刚刚煮熟炒好的豌豆和玉米等炒饭配料，加一勺盐和菜籽油，最后才加入菠萝肉一起翻炒。