第77章 换盐（4/5）

叫上两家人，他们七人忙活了大半天，终于将这两百多斤猪肉全部切成小条腌制好。

“你们直接烟熏？”赵普听到秦子文他们腌肉的方法有些惊讶。

邓光点头：“对啊。”

赵普说道：“我们老家那会在阴凉处先用石头把腌制好的肉压住，帮助去掉血水，然后再去掉表面多余的盐，挂在通风干燥的地方风干，然后有的是把肉压了后再熏烤的也有。”

秦子文觉得赵普说的这种方法好像也不错，风干烟熏的核心就是脱水，这个步骤能加快脱水，“那我们试试。”

找来青石洗净后将肉在盆里，忙活完后几人洗好手。

秦子文说道：“走吧，我们先去看放地笼的位置。”

今天在家休息一天，能做的事情就尽量做完，然后就专心上山。

下午，出门后，联系上魏昭华和李岳，一行人来到河边。

经过一天的发酵，河水不再如昨天那般湍急，这里是山区，地势较陡，洪水蓄不住，水位已经下降了许多。

但空气中还是弥漫着淡淡的腥臭味和湿土气息。

在河边，有不少人在捡鱼，还有一些人在泥洞里找螃蟹和黄鳝。