第5章 美味鱼汤（3/5）

处理这三条鱼期间，苏杰瑞继续拍摄素材，自言自语道：

“下雪也有下雪的好处，各种动物的脚印都能显现出来，也方便布置陷阱。”

“可惜我的营地附近有黑熊出没，把中大型猎物都吓跑了，到现在只捕获过一头驯鹿，一只兔子、两只松鸡、外加一只灰松鼠。”

“地上被积雪覆盖，动物们觅食也变困难了，说不定会有其他动物，比如麋鹿、驯鹿之类再跑来我这边，需要经常去河道附近检查，那里靠近水源，积雪下面的干草比较多，容易吸引大型食草动物......”

只留下鱼鳔、鱼肝和鱼肉。

将这些新鲜食材带回营地进一步处理，切下白斑狗鱼的大鱼头，从中间分成两半备用。

用手掂量了一下，整个大鱼头差不多有8斤重，中午只吃一半就可以，把剩下的鱼都放进熏肉储藏箱当中，犹豫了片刻，又挖上一勺珍贵的鹿油。

驯鹿的脂肪并不丰富，主要集中在皮下，总共只有几斤重。

这一小木碗鹿油，大部分是从驯鹿的鹿皮上面刮下来的，然后跟炼猪油一样小火熬成油脂。

当时专门留着这碗鹿油，就是为了熬过寒冬做准备，它比鹿肉和鱼肉所能提供的热量更高。

苏杰瑞清理完靴子上的积雪，进入屋内先把火生起来，接着将锅拿庇护所外，随意抓了把雪擦了擦，再找到比较干净的雪，盛了满满一锅雪。

将白斑狗鱼的半边大鱼头丢进锅里，能看见脑髓和皮已经开始上冻结冰。

从小在美国华盛顿州的西雅图长大，冬天虽然也很冷，但一般以下雨为主，雪量通常都不大。

以前苏杰瑞一直觉得西雅图的天气，跟温暖的洛杉矶、迈阿密等地相比差远了，现在有了对比才发现，已经要比加拿大大奴湖附近舒服多了，至少不用担心会被冻死。

而在大奴湖附近，夜晚温度能低至零下三四十度，真的可以冻死人。