第66章 阳泉酒家の刺身拼盘（4/5）

苫小牧港，每天的渔市交易量占北海道渔业总产量的三分之一，作为北海道的海上门户，对北海道经济的发展发挥了巨大作用。

中午，回来的时候，信长鸠将篮子里面，活蹦乱跳的鲷鱼、甜虾、八爪鱼，跟着木屑一起倒在桌上。

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刺身在中国古代也是常见的鱼类菜品。

中国早于周朝就已有吃鱼脍（刺身）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载。

当年周师于彭衙城，迎击猃狁部落的军队，凯旋而归。

大将尹吉甫，私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。

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RB的刺身，一部分源于龍国，另一部分源于北海道。

以前，RB北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。

这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

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信长鸠取出专用的刀具、砧板。