第62章 大肚子少年，阿米尔·尼扎姆（2/5）

在细胞和组织之间的大多数是胶冻状态，只有一小部分的液态水。

可以想象成吃的果冻，上面还漂着一点点的水，组织细胞间的水大体就是这种状态的。

因为水分子很小，可以轻松通过血管壁的间隙。

所以血管内外的水是可以相互交换的。

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其中，人体内有一种叫做白蛋白的东西。

可以把白蛋白想象成海绵，有吸水的功能，哪里的蛋白多了，水就会被吸到哪里去。

一般血液里的蛋白量高于组织间。

这样，血管里的机械压力和组织细胞间的渗透压，两种压力达到某种平衡，血液量和组织间的水分也就达到了一个平衡。

这种平衡一旦打破，就会造成血管和组织间的水分含量の改变。

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长期严重饥饿的时候，这个平衡就被打破了。

主要的原因是蛋白的缺乏。