第45章 石狩屋（3/5）

信长鸠决定，这家店就叫做“石狩屋”，专门做面点。

石狩平原的露天煤矿区域，是北海道质量最优、面积最大の煤炭地质分布地区，涵盖夕张市、美呗市、岩见泽市等煤炭城镇。

这些城市因为石狩平原丰富的煤炭资源而崛起，也注定因为这里的资源枯竭而衰落。

阳泉酒家的蒸馒头，深受煤矿工人的喜爱。

选用“石狩屋”这个名字，正好暗示了这家店创立初期的目标客户群体——繁重劳务の体力劳动者。

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近年，整个夕张市经济都处于下行阶段，煤炭矿井不断的封山关闭，失业人口越来越多，街上空闲的铺面也越来越多。

北海道炭矿自治体联合总长，灶门五郎的帮助下，仅两周时间就找到六七家铺面和一批有面包店工作经验の店员。

这家店铺，位于由仁町的八佰伴百货商场，对面的一条料理商业街。

信长鸠听到八佰伴百货商场，这个充满70年代气息的商场名字，立刻选定这个地方。

八佰伴百货，于1930年由农民出身的，和田良平及其妻子和田创办。原只是一家小型商店，主要售卖水果。

战后逐渐扩展成RB一家连锁超级百货集团，并于东京证券交易所上市。

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这里的地段位置不错，店铺面积不大，只有二十五平米。