第3章 疯狂买楼记（1/5）

北京烤鸭，张婧初在入学之后，和宿舍的小伙伴在胡同口的烤鸭店吃过，全聚德对大一新生的她，实在消费不起。

1997年的全聚德烤鸭店，大厨们还没有各自离去，仍然在保留着这份传统文化。

司命合拢双手，念念有词的说道：“没有什么比享受美食，更使人接近诸神。”

张婧初已经习惯了司命吃饭前的神神叨叨，化悲愤为食欲，开始用荷叶皮卷起烤鸭脆皮、烤鸭肉、血兰花丝，开始狠狠的咬，仿佛咬的就是司命的肩膀一样。司命虽然常常将食物乱改，可是张婧初不得不承认，每次味道都超级好吃。

司命看着张婧初凶残的吃法，心里有些发虚。

华夏烤鸭，从明朝发展至今，分为两大流派，一个是同样名扬京城的“便宜坊”为代表的闷炉烤鸭，从金陵流传而来；另一种就是以“全聚德”为领军的挂炉烤鸭。

通常所说的北京烤鸭，就是全聚德的挂炉烤鸭。整只烤鸭体态丰腴，呈现出枣红色，司命夹了一小块，放进嘴中咀嚼，发现皮层酥脆，火候刚刚好，外焦里嫩，肉香夹杂了淡淡的果木清香。

酥脆的烤鸭皮底下蕴含着充分均匀的油脂，皮、油脂、肉连在一起，从明代流传下来的底蕴，在其中积淀，让人回味一份京城的厚重。

“司命，快尝尝，这个、这个太美妙了。”张婧初将一份烤鸭包好，递过来。

“恩，我试试”。周围的食客的狗眼，瞬间被虐瞎。