第154章 严师出高徒（月票加更3/29！）（1/5）

周砚今晚多泡了三斤笋干，为明天的卤素菜做准备。

卤素菜的热卖，确实给饭店涨收入了。

今天光是素菜就卖了30.6元，利润对半，颇为可观。

最重要的是，卤素菜的客户群体和卤肉的有差异，卤肉销量有所下滑，但不多。

对于爱喝酒的人来说，还是得卤猪头肉才对味。

土豆和藕大受欢迎，明天翻倍增加供应，海带卖的也不错，海鲜确实挺权威，反正现在大家都还认。

腐竹周砚不敢随便加，这东西他知道做起来特别麻烦。

现在姨婆的身体状况不是很好，来福一个人要做豆腐，又要做豆干，还要兼着做腐竹，产量多半是不太能跟得上。

反正明天开始，他们能做多少他收多少。

卤素菜开足马力卖！

四毛钱一斤怎么了？

卖一百斤不一样能挣二十块！

周砚拿出纸笔，把明天要买的菜提前做了计划，需要多少量全部算清楚写下来，明天一早才不会乱。

卖土豆和藕的两位大叔他已经打了招呼，明天早上给他送到饭店来，藕要了四十斤，土豆要了一百斤。

像他这样的大客户，送货上门是基操。

让他们卖散客，一个早上都不一定能卖出这么多。

而杰哥现在成了他的第二位大客户，明天准备拿五斤猪头肉试水。

码头那边人流量确实不错，来往的客商，还有镇上去赶场的居民，都是有一定消费力的。

杰哥他们已经把跷脚牛肉的口碑做起来了，六毛钱一碗的跷脚牛肉，一天能卖八十碗出去，这比起他的饭店也只少了四十碗。

论卖汤锅这一块，杰哥确实还是权威。

今日营业额为602.4元，利润达到了365.2元，皆创下新高。

周砚把钱数了两遍，喜笑颜开。

挣钱的感觉可太让人踏实了！

除了卤素菜之外，卤牛肉带来的营业额提升也是非常强劲。

飞燕酒楼明天预定了二十斤卤牛肉，光是这里就能带来60元营业额。