第116章 周日用餐开放预约中…（4/5）

“锅锅，救我——”周沫沫蹬着小短腿。

周砚默默别过脸去笑，他可爱莫能助。

周沫沫玩累了，澡洗一半都能睡着，小被单一裹，被赵嬢嬢抱上楼睡觉。

“今天不止一个客人问我们星期天开不开门的，你怎么打算呢？”赵嬢嬢下楼来，看着周砚问道。

“我这几天一直在思考这个问题，打算试试预约制，星期天中午营业，早上和晚上不营业，而且暂不卖跷脚牛肉和卤味。”周砚开口道：“想要来吃饭的客人只能提前预约，我们按照预约来准备食材，没预约的客人不接待，避免食材浪费，我也自己也能休息半天。”

赵铁英琢磨一会就想明白了，点头道：“这个法子好！”

“明天我会在前台放个本子，你让预约的客人自己写菜单就行，写不来字的喊我。”周砚又道：“每一位预约的客人，按照点菜的金额三分之一取整收押金，不交钱的就不算预定。”

“为啥子呢？”赵铁英闻言有些疑惑。

“我们饭店生意好，保不齐有眼红怪，要是找人使坏故意点一大桌子菜又不来吃，我们准备的食材全浪费了，赚钱生意立马变亏钱买卖。”周砚笑着解释道

“还是你聪明，听你的。”赵嬢嬢点头。

周砚去写了个公告，明天早上就可以立在门口，让来往上班的工人们都能瞧见。

开放周日中午用餐预约，周砚还真不止是为了多挣钱，更重要的是杀入苏稽镇宴请赛道。

纺织厂工人的工作人用餐已经见顶，这两天的营业额卡在五百左右浮动，向上突破乏力。

聚餐属于低频消费，但因为有社交属性，所以客单价普遍会高一些。

请客嘛，总要让客人吃的好一点。

纺织厂工人请客，很多请的不是本厂同事，那对于饭店来说能起到一个很好的宣传拉新效果。

这个赛道，之前是被国营饭店垄断的。

其他小饭店和地摊上不了档次，根本没法和有二级大厨坐镇的国营饭店相提并论。