第110章 客人不来，那就去找客人！（第一更！）（2/5）

开饭店，食材采购本来就是一个非常动态的情况，他这个老板，厨师、采购、财务一手抓，每天睡觉前的盘点和预测就非常重要。

今天的猪头肉还剩了六两左右，让赵红带回去给大爷他们下酒。

明天猪头的数量减少一个。

火爆猪肝反馈不错，晚上不少客人想点没点到，明天多拿六斤，增加十份供应量。

背靠纺织厂，这应该是他现在能够做到的营业额上限，很难再有大的突破。

现在非纺织厂工人的客人，开始渐渐有所增加。

比如早上吃面，零星能看到几个没穿工厂制服的，应该是镇上学校的老师和公务员。

中午要少一些，晚上会有三五结伴来聚餐的，对比上个星期明显增加，也能贡献几十块钱的营业额。

这是好事，说明周二娃饭店正在苏稽范围内破圈中。

可整个苏稽最有消费能力的，就是纺织厂的工人。

想要赚更多的钱，就得考虑苏稽范围之外的高净值客户了。

比如，嘉州！

镇上的小饭店，在这个交通不够便捷，靠双腿和自行车通行的年代，基本没有可能性。

除了少数的老饕，再好吃的美食，也会被路途阻隔。

客人不来，那他可以把菜送去啊。

当年他奶奶在苏稽卖卤肉，同时供应嘉州好几家饭店的卤肉，这事他现在还惦记着呢。

就是不知道当年那些饭店，是否扛过了动荡年代，新的掌门人，还愿不愿意来苏稽拿卤肉。

给饭店供应，那就是大客户，一次拿十几二十斤，只需要卤，还不用切。

哪怕价格低一点，这钱挣着也舒服啊。

挣钱嘛，周砚可太有积极性了。

明天找泥瓦匠砌墙刮大白，一笔大支出。

后边还打算再添置一些家具，比如给赵嬢嬢弄个衣柜，好让她把衣服挂起来，免得拿出来穿全是褶皱。