第85章 这卤猪蹄一绝啊！（4k）（4/5）

就是可惜如此美味的卤猪蹄，客人们无福消受。

没办法，一只猪只有四只猪蹄，各家杀了猪，都是往老太太那送的。

老太太爱吃猪蹄，也擅长卤猪蹄，要是谁能得半只猪蹄赏赐，心里能美上半个月。

周砚今天是因为他动的手，所以才得了老太太的赏，能吃上半只。

这两年，都是周沫沫才能吃得上。

老太太对于小孙女的偏宠，可见一斑。

这半只猪蹄下肚，忙碌了一个早上的身心都得到了极大的满足。

太香了！

明天他自己去买几只猪蹄回来卤。

他一定要吃一整只的猪蹄，一口都不给别人分！

周沫沫来了都不行！

老太太不紧不慢地把猪蹄啃完，盘子里多了几根光秃秃的骨头，连筋膜都没剩一点，这才点头道：“不错，跟我卤的差不多。”

“那还是差远了，要达到您这手艺，我还得练十年。”周砚笑着应道。

能得到老太太的认可，他这卤味算是小有成了。

洗了手，周砚开始把东西往背篼里装，猪蹄垫了肚子，得把卤味和凉菜运过去，开始切肉装盘，为中午的宴席做准备了。

四只公鸡煮过之后缩水明显，淡黄色的鸡皮看起来非常紧实。

好在这鸡养的足够肥，熟肉还有四斤多，切好一拌，一盘能有半斤肉，分量不算少。

四只鸡要用多少调料，老太太提前给他算好，干料混一包，红油拿罐子单独装，其他葱姜这些配料早上让赵嬢嬢那边备着了。

油纸上边垫一块纱布，再把肉装进背篼，最后上边再盖一块纱布，盖一张油纸，这样运输干净又卫生。

挂上锁，周砚载着则老太太不紧不慢地往周村方向骑去。

有老太太把关，时间把控的十分合适。

到周村，刚好十点钟。

周砚把车停下，赵嬢嬢便快步走来，先把老太太从车上扶下来，小声问道：“能行不？”

“包行的。”周砚笑着点头。

赵嬢嬢揭开纱布，瞧见那色泽红亮的猪耳朵和猪头肉，悬着的心立马就放下了，这和老太太亲手做的看不出一点区别来。

卤香扑鼻而来，忙活了一早上的赵嬢嬢吞了吞口水。

“你做的？”赵嬢嬢忍不住问道。

“嗯，老太太指点，我动的手。”周砚点头：“我已经学会了，明天咱们就开卖。”

“啊？这么快？你……不多练两回吗？”赵嬢嬢有些吃惊，这决定也太仓促了。