第57章 绝非池中之物（第三更！）（1/5）

墙上挂着的牌子一块块被摘下，等红烧排骨被摘下的时候，赵嬢嬢宣布今日菜品已经全部估清，后来的客人长叹一声，只能另寻他处吃饭。

今天周砚备的所有菜都卖光，包括高老板后来送来的二十条鲫鱼。

跷脚牛肉剩了点边角料，老周同志‘钓’回来的那条鱼做成了藿香鲫鱼，用猪油清炒了一盘莲花白，就是他们自个的晚饭了。

“今天生意真不错，准备的那么多菜全部卖完了，客人吃了都说好。”赵嬢嬢喜滋滋道，给周沫沫碗里捞了一勺牛杂和牛板筋。

“开业三个多月，从来没见过那么多客人。”周淼也是有些感慨。

放半个月前，他们哪敢想饭店还有这般红火的生意。

那会店里一天见不到一个客人，周砚天天愁眉苦脸坐门口，脾气暴躁，一点就炸，连周沫沫都不敢靠近他。

现在店里生意一天比一天好，这小子又和以前一样有说有笑，家里氛围都变好了。

“今天营业额应该破两百了，应该是接下来这段时间的巅峰。”周砚笑着说道。

“破两百了啊！”赵嬢嬢有些惊讶，她知道今天生意比昨天还好不少，但没想到竟然超过两百了。

一天卖两百，就算赚一半那也是一百块啊！

这钱挣的也太快了吧！

“今天不少客人是凑热闹来的，大部分人工人一个月能下一两次馆子就算不错。但把口碑做起来，以后他们家里请客什么的也会想到咱们店，细水长流，钱慢慢挣。”周砚笑着说道。

他也希望厂长带货能有一个长尾效应，但营业要想继续向上突破，就必须要有更畅销的单品，或者出一些价格更便宜的菜来增加客流。

一个菜就要一块钱，人均消费倒是提上去了，但也把许多客人拒之门外。

“对，慢慢挣。”赵嬢嬢笑着点头。